Régions : Le cépage cinsaut est originaire de la Vallée du Rhône.On le retrouve aujourd’hui dans le Languedoc-Roussillon, ainsi que dans certains pays chauds tel le Maroc et l’Afrique du Sud.
Arômes : Le cépage cinsaut se caractérise par des arômes de fruits rouges, tel la framboise et la fraise, par des arômes de figues, de roses, de fruits sec et de noisettes.
Caractéristiques : Le cépage cinsaut est principalement agencé à d’autres cépages afin d’en modérer la puissance alcoolique, tel le grenache, le carignan et la syrah. Il entre dans l’assemblage du Châteauneuf-du-pape. Utilisé seul, il est la marque des rosés de la vallée du Rhone.
