Rivera Il Falcone Castel del Monte Rosso Riserva 2011, $23.45
Avis de la Rédaction
2 resultats - Affichage 1 - 2
Ordre
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2017
Oeil
Rubis grenat limpide
Nez
Cerise, framboise et cuire.
Bouche
Les arômes suivent le nez, tanins astringents et belle finale fruitée.
Accord mets et vin
Pâtes à l'ail, rapini et chaire de saucisses italiennes (graines de fenouil) + noix de pin (facultatif). Oui, j'en mange presque chaque semaine depuis le mois de février !
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
Ce vin n'a pas augmenté de prix depuis presque 15 ans. C'est un excellent candidat pour la cave. Il offre un beau fruité, mais aussi le caractère traditionnel qu'on peut rechercher dans les vins du sud de l'Italie. Il gagne à être passé en carafe.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Grenat limpide
Nez
Beau nez fruité de cerise, puis légèrement animal/cuir.
Bouche
Savoureux en bouche sur de beaux arômes de cerise croquante. les tanins sont fins et légèrement astringents avec un franche acidité. Belle persistance fruitée.
Accord mets et vin
Pâtes sauce tomate et boulettes de veau.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Bouteille conservée en cave depuis quelques années. Très beaux arômes fruités et évolués. Le vin m'a semblé un peu mince de corps, avec une acidité mordante qui laisse penser que le vin a amorcer son déclin. Donc, à boire sans plus attendre.
Évolution
À boire sans attendre
2 resultats - Affichage 1 - 2