Pio Cesare Dolcetto d'Alba 2015, $25.00
Nom de produit
Pio Cesare Dolcetto d'Alba 2015
Prix ($)
25,00
Type
Rouge
Code de produit
129890
Origine
Italie
Région
Piémont
Format
750 ml
Producteur
Pio Cesare
Cépage
Dolcetto 100%
Appellation
Dolcetto d'Alba
Pourcentage d'alcool
12.5 %
AVIS DES UTILISATEURS
5 reviews
Note (1 à 10)
8.0(5)
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Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2023
Oeil
Violet dense
Nez
Sur la prune, la fleur mauve
Bouche
Attaque souple et au beau fruit joufflu (cerise, prune). Fleurs séchées, poivre blanc.... Belle acidité et tanins souples à l'étalement
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
De plus en plus cher, comparé à il y a quelques années aux abords des 20-22$
Mais quel bon dolcetto. Digeste, nuancé et quelle sensation de plénitude en finale. On en redemande !
Mais quel bon dolcetto. Digeste, nuancé et quelle sensation de plénitude en finale. On en redemande !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2022
Oeil
Violet dense
Nez
Fruit à chair mauve, pivoine
Bouche
Attaque en souplesse sur le prune, le raisin bleu. Teinté de réglisse et de poivre blanc. Les tanins souples ajoutent quand même une certaine droiture, tout comme son acidité modérée. C'est épicé, coulant et bien fruité.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
J'adore cette Maison piémontaise. Leurs mono cépages (dolcetto, barbera, nebbiolo) sont toujours très rassasiants.
De moins en moins donné, mais pour se gâter, ça vaut toujours le détour
A carafer un bon 30-45 minutes pour qu'il s'exprime
De moins en moins donné, mais pour se gâter, ça vaut toujours le détour
A carafer un bon 30-45 minutes pour qu'il s'exprime
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2022
Oeil
Violet sombre
Nez
Sur les fruits noirs rappelant la camerise. Poivre blanc, violette
Bouche
Belle concentration pour un Dolcetto. Élans de fruits noirs sur trame crémeuse. On note les herbes séchées en rétro-olfaction avec touche florale. Tanins modérés en finale avec pointe réglissée
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un Dolcetto d'une Maison de qualité. Belle concentration et nuances.
À carafer un bon 45-60 min
À carafer un bon 45-60 min
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 18 janvier 2014)
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis violacé
Nez
Cerise, herbacé, vanille
Bouche
Passablement rond sur notes de cerise à la sève nerveuse. Texture poudreuse en milieu de bouche, laissée par des tannins mi-vigoureux. Le vin a de la mâche... Le fruit a du grain et les épices en finale ajoutent dimension et structure.
Accord mets et vin
Sur coquilles farcies au veau, tomates séchées, olives noires, ricotta, parmesan et basilic
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Je me répète, mais longtemps (et toujours encore) attiré par les vins français de diverses régions, je me délecte de vins italiens de ce type, particulièrement ceux du Piémont d'entrée de gamme que sont les Dolcetto et Barbera. Du fruit et de l'acidité. À boire !
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
LIMPIDITÉ; brillant et limpide<br />
COULEUR; Violacé<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (2/2)
COULEUR; Violacé<br />
OPACITÉ; Foncé<br />
VISCOSITÉ; Gras<br />
VISUEL: (2/2)
Nez
INTENSITÉ; Suffisant mais s'est ouvert avec le temps<br />
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Dolcetto<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Confiture de fraise et framboises, Mûres, Raisins<br />
ÉPICÉS; Anis, Poivre, Vanille ++<br />
EMPYREUMATIQUE; ***<br />
BOISÉS; Bois vert<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (4.5/6)
QUALITÉ; Racé<br />
CÉPAGES; Dolcetto<br />
FLORALS; ***<br />
VÉGÉTALES; ***<br />
FRUITÉS; Confiture de fraise et framboises, Mûres, Raisins<br />
ÉPICÉS; Anis, Poivre, Vanille ++<br />
EMPYREUMATIQUE; ***<br />
BOISÉS; Bois vert<br />
BALSAMIQUES; ***<br />
AMINALE; ***<br />
CHIMIQUE; ***<br />
ÉTHÉRÉ; ***<br />
OLFACTIF; (4.5/6)
Bouche
FRUIT; Riche<br />
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Marqué<br />
TANINS; Ferme<br />
CORPS; Corsé, Substantiel<br />
TEXTURE; Costaux, Charnu<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien Balancé<br />
AROMES; Moyennes<br />
SAVEUR; Plaisantes<br />
GUSTATIF; (6/8)
SUCRE; Sec<br />
ACIDITÉ; Marqué<br />
TANINS; Ferme<br />
CORPS; Corsé, Substantiel<br />
TEXTURE; Costaux, Charnu<br />
LONGEUR; Long ++<br />
HARMONIE; Bien Balancé<br />
AROMES; Moyennes<br />
SAVEUR; Plaisantes<br />
GUSTATIF; (6/8)
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
L'attaque au nez est confituré avec une pointe d'épices et de boisé, en bouche l'attaque tanique est enveloppé par le fruit et la matière il est encore vert et 5 ans serait un atout à lui offrir<br />
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (15.5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; 12 novembre 2012
CONCLUSION; (3/4)<br />
POINTAGE FINALE; (15.5/20)<br />
DATE DE DÉGUSTATION; 12 novembre 2012
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
