Détail de l'avis
7.8 8 10 0.5Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2018
Oeil
Rubis
Nez
Végétal... sur les herbes séchées. Mais aussi marqué par des notes animales. Beau nez sur la cerise
Bouche
Belle mâche amenée par des tanins mi-fermes sur des notes de cerises savamment boisées. Les herbes séchées ressortent en milieu de bouche, en route vers des élans de moka et d'épices en finale
Accord mets et vin
Saucisses braisées au four sur un lit de légumes grillés (grelots, chou de bruxelles, courgettes, champignons, poivron rouge, oignon, ail, thym, romarin etc). Très bon. Voir dernier livre de JF Plante (Rôtir). Excellentes recettes
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Toujours un excellent Chianti Classico offert par cette Maison. J'adore particulièrement sa trame tannique, équilibrée par une acidité salivante
Évolution
Encore jeune
Comments
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