Détail de l'avis
9.0 1 10 0.5 (Mise à jour: 07 novembre 2014)
Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Rubis sombre
Nez
Beau nez de fruit noir, herbacé et avec un peu d'épice.
Bouche
Vin savoureux et expressif en bouche. Attaque fruité de cassis, de framboise et de figue sèche. Plutôt ample (15%!), mais bien équilibré. Les tanins sont feutrés et souples. Belle finale, à la fois fruité, herbacé et cacaoté.
Accord mets et vin
Poulet à la méditerranéenne (poulet, paprika, tomate, oignon, poivron et olives noires)
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Très beau vin, très bien fait, très expressif. Il présente en bouche un côté épicé qui rappelle l'écorce d'orange confite! Une suggestion de Nick Hamilton.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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