Détail de l'avis
7.4 4 10 0.5Note (1 à 10)
6.5
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Jaune ambré, assez gras.
Nez
Notes vanillés laissées par l'élevage. Banane, poire.
Bouche
Arômatique et de belle rondeur. Un brin d'acidité mais plutôt timide (température de service ?). La banane revient en étalement avec des notes de noix et de vanille
Accord mets et vin
Dégusté sur du crabe des neiges (et oui... ça prenait plusieurs bouteilles à la gang !). Pas le meilleur accord. Je recommanderais d'avantage un poisson avec un certain gras (flétan, saumon...)
Commentaire
J'ai déjà visité ce vin avec un peu plus de minéralité et d'acidité. Correct mais moins dans ma palette...
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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