Farnito Cabernet-Sauvignon, $28.30
Nom de produit
Farnito Cabernet-Sauvignon
Prix ($)
28,30
Type
Rouge
Code de produit
963389
Origine
Italie
Région
Toscane
Format
750 ml
Producteur
Casa Vinicola Carpineto
Cépage
Cabernet-sauvignon
Pourcentage d'alcool
13 %
Avis de la Rédaction
(Mise à jour: 03 octobre 2015)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2006
Oeil
Grenat tuilé
Nez
Beau nez invitant et complexe de cerise, d'étable, de cuir, de sous-bois et d'herbes.
Bouche
Les arômes suivent le nez sur la cerise, le cuir, le sous-bois et la menthe. Les tanins sont assouplis, mais encore présents. Bonne fraîcheur. Finale "barnyard".
Accord mets et vin
Bu avec des cannellonis. Il appellerait cependant davantage une viande grillée avec champignons poêlé.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Ce 2006 apparaît plus rustique et traditionnel que le 2007 commenté précédemment. Est-ce l'évolution en cave ou une différence de style et de millésime ?<br />
À ce jour (03-10-2015) ce Farnito 2006 a bien évolué en cave. Il ne se bonifiera pas davantage. Mais il peut attendre la belle occasion.
À ce jour (03-10-2015) ce Farnito 2006 a bien évolué en cave. Il ne se bonifiera pas davantage. Mais il peut attendre la belle occasion.
Évolution
À boire sans attendre
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Grenat soutenu
Nez
Nez fruité de mure et de cassis, légèrement herbacé et végétal (poivron) et un peu boisé.
Bouche
Beau vin fruité. les arômes suivent le nez. Moyennement corsé. Les tanins sont fins, mais sentis et asséchant. Belle persistance boisée.
Accord mets et vin
Excellent avec un Chili con carne (viande à ragoût en cubes) avec lardon fûmé et poivron vert.
Rapport qualité prix
Moyen
Commentaire
Un IGT Toscan, de style moderne, bien fait, mais sans personnalité. Se conservera en cave de 5 à 10 ans, mais demeurera tannique. Acheté à 20$ lors de la vente avant Noël.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2003
Oeil
Grenat
Nez
Magnifique nez de fruits noirs, de figue, végétal et légèrement animal.
Bouche
Attaque fruité, fruit noir, réglisse, végétal. Assez structuré avec des tanins présents.
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Un vin charmeur, de facture moderne. Encore un peu jeune.
Évolution
Encore jeune
AVIS DES UTILISATEURS
4 reviews
Note (1 à 10)
8.0(4)
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Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2018
Oeil
Grenat.
Nez
Fruit noir, vanille, quelques arômes végétaux.
Bouche
Tannins souples et fins, bel équilibre, bonne persistance sur le fruit noir et le cuir.
Accord mets et vin
Filets mignons sur BBQ.
Rapport qualité prix
Honnête
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.0
Fiche de dégustation
Millésime
2015
Oeil
Violet sombre
Nez
Sur la confiture de mûres / bleuets. Mentholé
Bouche
Attaque pleine et nourrie sur le fruit perçu au nez. Belle acidité et tanins bien fondus (carafé une grosse heure).
Étalement sur un beau fruité, teinté de moka, d'épices et de réglisse
Étalement sur un beau fruité, teinté de moka, d'épices et de réglisse
Accord mets et vin
Sur tranche de gigot d'agneau aux épices à l'indienne
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Contrairement à ma dégustation d'il y a 4-5 millésimes (voir plus bas), on a ici un excellent cabernet gourmand, sans lourdeur. De l'excellent jus !
Un gros 8 tirant sur le 8.5
Un gros 8 tirant sur le 8.5
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2011
Oeil
Grenat.
Nez
Fruits noirs, vanille, cuir, très charmeur.
Bouche
Tannins souples, bien équilibré et facile à boire, finale persistante.
Accord mets et vin
Rosbif.
Rapport qualité prix
Bon
Commentaire
Dégusté dans plusieurs millésimes, ce vin à toujours été très satisfaisant.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
(Mise à jour: 20 décembre 2015)
Note (1 à 10)
7.5
Fiche de dégustation
Millésime
2010
Oeil
Rubis
Nez
sur le chêne, le fruit noir, le poivron... Et un quelque chose rappelant la verdeur... (Le bouchon en est imprégné... Défectueuse à coup sûr
Bouche
nourrie sur le fruit noir. La trame tannique est encore vibrante. La sève est cendrée épicée avec un peu de moka
Accord mets et vin
après le repas. Mais compagnon des viandes grillées
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
déjà dégusté par le passé et était dans une meilleure forme. J'ai intérêt à le revoir celui là...
Évolution
Trop vieux