Détail de l'avis
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2016
Oeil
Grenat limpide
Nez
Nez plutôt traditionnel : empyreumatique à l'ouverture, puis fruité sur la cerise avec un côté d'étable et d'épicé léger.
Bouche
Fruité avec beaucoup de fraîcheur. Les tanins sont fins, légèrement astringents. On perçoit un début de venaison en milieu de bouche. Belle persistance fruitée et acidulée qui rappelle les rockets (mais c'est plus que du bonbon).
Accord mets et vin
Pâtes sauce tomates et aubergines grillées (Alla Norma).
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
Vin intéressant pour découvrir cette appellation. Dans un style traditionnel, mais propre et bien fait. Un 8,5 fort. Peut-être quelques dollars trop cher. Je m'en suis mis quelques bouteilles en cave et je suis curieux de voir comment il va évolué. à revisiter dans quelques années.
Évolution
Prêt à boire, mais gagnerait à vieillir
Comments
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