Détail de l'avis
8.3 3 10 0.5 (Mise à jour: 10 janvier 2014)
Note (1 à 10)
8.5
Fiche de dégustation
Millésime
2007
Oeil
Rubis sombre, jambe grasse. Le vin n'est pas filtré et laisse de bonnes traces de dépôts au pourtour du verre
Nez
Composé d'épices (genre chinoise). On note la canelle et le girofle notamment. Un peu de fumée et de fruit noir confituré
Bouche
Entrée de bouche dense et très fruité (framboise / cassis) sur une acidité salivante. L'étalement s'exprime sur des notes de moka et de réduction balsamique. Finale poudreuse et imprégnante, rappelant les arômes perçus tout au long de la dégustation.
Accord mets et vin
Bouchées de magret de canard badigeonnées de pesto avec feuille de basilic, tomate cerise et parmesan. Simple et excellent en passant
Rapport qualité prix
Excellent
Commentaire
J'avais adoré le 2003 et ce 2007 est tout aussi bon. Un Minervois très bien fait. À 23$, c'est un excellent RQP.
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
Comments
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