Détail de l'avis
8.8 2 10 0.5Note (1 à 10)
9.0
Fiche de dégustation
Millésime
2017
Oeil
CARACTÉRISTIQUES; Notations
LIMPIDITÉ: Brillant et limpide
INTENSITÉ; Très soutenu
COULEUR; Grenat
VISCOSITÉ; Gras +
NOTE VISUEL; 10 /10
LIMPIDITÉ: Brillant et limpide
INTENSITÉ; Très soutenu
COULEUR; Grenat
VISCOSITÉ; Gras +
NOTE VISUEL; 10 /10
Nez
CARACTÉRISTIQUES; Notations
INTENSITÉS; Expressif
QUALITÉS; Racé
CÉPAGES; Sangiovese grosso 100%
FLORALS; Rose
VÉGÉTALES; Foin, humus, thé vert
FRUITÉS; Bleuet, cassis, cerise, framboise, groseille
ÉPICÉS; Anis, poivre et vanille
EMPYREUMATIQUES; Cacao, chocolat et moka
BOISÉS; non percues
BALSAMIQUES; Eucalyptus, résine, vanilline
MINÉRALES; non percues
ANIMALES; non percues
CHIMIQUES; non percues
ÉTHÉRÉES; non percues
NOTE DE L'OLFACTIF: 25 /30
INTENSITÉS; Expressif
QUALITÉS; Racé
CÉPAGES; Sangiovese grosso 100%
FLORALS; Rose
VÉGÉTALES; Foin, humus, thé vert
FRUITÉS; Bleuet, cassis, cerise, framboise, groseille
ÉPICÉS; Anis, poivre et vanille
EMPYREUMATIQUES; Cacao, chocolat et moka
BOISÉS; non percues
BALSAMIQUES; Eucalyptus, résine, vanilline
MINÉRALES; non percues
ANIMALES; non percues
CHIMIQUES; non percues
ÉTHÉRÉES; non percues
NOTE DE L'OLFACTIF: 25 /30
Bouche
CARACTÉRISTIQUES; Notations
FRUIT; Riche
SUCRE; Très sec
ACIDITÉ; Mordant et vif
TANINS QUANTITÉ; Beaucoup
TANINS QUALITÉS; Ferme
CORPS; Corsé +
TEXTURE; Costaux, charnu et étoffé
LONGUEUR; Longueur ++
HARMONIE; Harmonieux
ARÔMES; Moyennes +
SAVEURS; Élégantes +
NOTE ASPECT GUSTATIF: 37 /40
FRUIT; Riche
SUCRE; Très sec
ACIDITÉ; Mordant et vif
TANINS QUANTITÉ; Beaucoup
TANINS QUALITÉS; Ferme
CORPS; Corsé +
TEXTURE; Costaux, charnu et étoffé
LONGUEUR; Longueur ++
HARMONIE; Harmonieux
ARÔMES; Moyennes +
SAVEURS; Élégantes +
NOTE ASPECT GUSTATIF: 37 /40
Accord mets et vin
SUGGESTIONS; A servir avec un repas relevé et épicé car ce vin est puissant, charnu et corsé et d'une belle longueur en bouche…
Rapport qualité prix
Honnête
Commentaire
NOTES; Ce vin présente au nez des notes fruitées encadrées par une touche végétale, épicé, empyreumatique et balsamique, en bouche l'attaque est acide et vive et une bonne présence de tanins ferme confirme la puissance de ce vin. Pour sa longévité en cave de 7 à 10 ans après son millésime, donc pour celui-ci 2027 maximum...
% ALCOOL; 14,5 %
TAUX DE SUCRE; 2.3 gr/l
CONCLUSION; 18 /20
POINTAGE TOTALE; 90 /100
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 22 octobre 2022
ÉVOLUTION; Prêt-à-Boire, peu encore attendre
% ALCOOL; 14,5 %
TAUX DE SUCRE; 2.3 gr/l
CONCLUSION; 18 /20
POINTAGE TOTALE; 90 /100
DATE DE DÉGUSTATION; samedi 22 octobre 2022
ÉVOLUTION; Prêt-à-Boire, peu encore attendre
Évolution
Prêt à boire, mais peut encore attendre
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